Cách chọn thực phẩm

Thanh Niên đã tổng hợp thông tin tư vấn của các chuyên viên thực phẩm về cách thức lựa chọn thực phẩm như sau:

Chọn trứng gia cầm: Nhận biết trứng tươi bằng cách cuộn ống giấy, soi trên vỏ quả trứng, thấy bên trong hồng đều là trứng tươi. Không nên chọn trứng dập vì rất có thể bị nhiễm vi trùng. Trứng tươi nặng hơn trứng để lâu ngày, nếu bỏ trứng vào thau nước thì trứng tươi sẽ chìm xuống và nằm ngang còn trứng đã để lâu thì nổi lên mặt nước. Ngoài ra, khi mua trứng, nên chọn những trứng sạch, màu sáng bóng. Trứng thối có vỏ ngoài màu xám, có vân và mùi khó chịu…

Chọn thịt gà: Đối với gà ta, gà thả vườn, nên chọn gà có thịt vàng, săn chắc, có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn các loại thịt nhạt, tái, không đồng nhất trên toàn thân. Khi chọn gà để cúng mùng 3 Tết, người nội trợ thường có xu hướng chọn gà có mào vừa phải, không lớn quá, màu đỏ, đẹp. Chân gà ta có độ dài và thon, khác với gà tam hoàng và gà công nghiệp. Thịt tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi…

Cách chọn thịt heo: Khi vật nuôi đã bị mắc bệnh thì chúng đều có những biểu hiện cơ bản rất giống nhau: màu của thịt hơi xanh hoặc hơi thâm, thậm chí bị đen, không bóng; lớp mỡ của miếng thịt màu tối, độ rắn giảm, mùi vị ôi, mặt khớp có nhiều nhớt. Khi ấn ngón tay lên miếng thịt sẽ để lại vết lõm, một lúc mới trở về trạng thái bình thường, không có sự đàn hồi. Tủy róc ra khỏi ống tủy, màu tối hoặc nâu, có mùi hôi. Còn thịt an toàn là thịt có màu sắc hồng nhạt tự nhiên, da của con vật kín, lành lặn, không có vết bầm, mốc meo hoặc vết lạ. Thịt ấn vào có sự đàn hồi, bóng sáng, mỡ màu trắng, không còn máu đọng trong mạch máu…

Đổi tiền mới, tiền lẻ ở đâu?

Ông Vũ Huy Toản – Phó giám đốc Ngân hàng Nhà nước chi nhánh TP.HCM – cho biết năm nay lượng tiền mới lì xì tết, tiền lẻ nhiều hơn năm ngoái. Ngân hàng Nhà nước chi nhánh TP.HCM đã chuyển cho các ngân hàng thương mại lượng tiền mới để đưa ra lưu thông. Còn tiền lẻ thì đơn vị nào cần có thể trực tiếp liên hệ Ngân hàng Nhà nước. Hiện nay Ngân hàng Nhà nước Việt Nam cũng đang cung ứng tiền mệnh giá 50.000 – 100.000 đồng để các ngân hàng có hệ thống ATM nạp tiền phục vụ người dân.

Người dân có nhu cầu đổi tiền mới có thể liên lạc với các ngân hàng thương mại. Ông Trần Xuân Huy – Tổng giám đốc NH TMCP Sài Gòn thương tín (Sacombank) cho biết khách hàng có thể đổi tiền mới để lì xì tết tại Sacombank. Tuy nhiên tùy theo lượng tiền mới Ngân hàng Nhà nước cơ cấu cho Sacombank nhiều hay ít thì Sacombank đổi lại cho khách hàng.

T.Xuân

Quang Thuần

Loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *