Cách làm ruốc nấm hương siêu đơn giản, thơm thơm lạ miệng, hơn hẳn ruốc thịt

Ruốc nấm là món ăn thanh đạm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp với những ai ăn kiêng, ăn chay hoặc mắc các bệnh về tim, mạch. Vậy tại sao bạn không thử 1 lần làm nó tại nhà? Cách làm đơn giản, ít công đoạn và không mất nhiều thời gian, sản phẩm cuối cùng chắc chắn sẽ khiến bạn phải hối hận vì không làm nó sớm hơn đó.

1. Nguyên liệu

  • 300gr nấm hương
  • 2 thìa dầu ăn thực vật, 1 thìa cafe muối bột canh
  • Máy xay

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa kỹ nấm nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn.

Bước 2: Ngâm nấm trong nước nóng chừng 15 phút rồi dùng kéo cắt bỏ phần chân dưới cùng; nhớ giữ lại nước ngâm nấm.



Bước 3: Xé nấm thành các sợi nhỏ, sau đó bỏ vào máy xay đến khi thấy nấm bông lên là được, không xay nhỏ quá.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho nấm và 1/3 số nước ngâm ở bước 2 vào, đun với lửa to cho đến khi nước cạn hết thì vặn lửa liu riu, thêm 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều tay đến khi ruốc nấm khô lại là được.

Lưu ý: Không nên rang ruốc nấm quá khô vì sẽ dai, mất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Add Comment