Chia sẻ cách làm món gà rút xương nhồi jambon hấp dẫn cả nhà

Chia sẻ cách làm món gà rút xương nhồi jambon hấp dẫn cả nhà: Là món ăn được kết hợp giữa nền ẩm thực Việt và ẩm thực phương Tây. Do vậy hương vị của món ăn này vô cùng thơm ngon, mới lạ, rất hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh. Gà rút xương nhồi jambon cũng thường có mặt trong những bữa tiệc sang trọng hay trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Hãy cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn học cách làm ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món gà rút xương nhồi jambon

gà rút xương nhồi thịt, gà luộc rút xương, gà rút xương nhồi jambon hà nội, gà rút xương chiên giòn, cách làm jambon gà, chân gà rút xương, cách làm gà rút xương nhồi jambon, bán gà rút xương nhồi jambon

  • + 1 con gà thả vườn đã làm sạch,
  • + 100 g da heo
  • + 100 g giò sống
  • + 200 g jambon
  • + 2-3 quả trứng muối
  • + Gia vị: bột nêm, đường, hạt tiêu sọ, nước mắm.

Cách rút xương gà

  • + Bước 1: Bạn rút xương từ bụng gà để moi ruột, gan gà và mỡ gà. Đặt con gà nằm úp bụng xuống thớt, rờ tay tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức gà. Nhấn mũi dao cắt phần xương đó làm hai. Luồn dao từ từ lóc xương ức ra khỏi thịt. Cứ đưa dao lóc từ từ cho đến gần phần xương sống lưng thì phải cẩn thận kẻo rách da vì phần chỗ đó rất ít thịt.
  • + Bước 2: Nên dùng phần sống dao để tách rời thịt khỏi xương ở phần sống lưng. Cứ đi giáp vòng cho đến khi lóc xong phần xương ức. Rút xương ức xong, bắt đầu luồn dao tách gân, thịt ra khỏi xương đùi và xương ống chân gà. Rút xong đùi thì chuyển qua rút xương cánh gà và xương đầu cánh.

Cách làm món gà rút xương nhồi jambon

  • + Bước 1: Gà đã rút xương bỏ đầu, cổ cánh và đùi. Sau đó chà muối, rửa sạch, để ráo. Da heo luộc chín, thái lát mỏng 0,2 cm. Jambon thái lát như da heo. Trộn đều giò sống với da heo, jambon, trứng muối, 1 thìa súp tiêu sọ hạt, 1/2 thìa súp bột nêm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm.
  • + Bước 2: Nhồi hỗn hợp trên vào gà, khâu kín lại. Cho gà vào nồi xửng đang sôi hấp khoảng 45 phút. Thỉnh thoảng mở nắp, dùng tăm châm vài lỗ để gà chảy nước và không bị nứt da
  • + Bước 3: Sau khi gà được hấp chín sẽ để nguội rồi bọc lại kĩ càng cho vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần cắt khoanh như giò.

Kết: Món gà rút xương nhồi jambon ăn cùng nước mắm tiêu và cơm nóng dưa chua thật tuyệt. Chúc bạn thành công với món ăn lạ miệng, hấp dẫn này nhé.

Tags: gà rút xương nhồi thịt, gà luộc rút xương, gà rút xương nhồi jambon hà nội, gà rút xương chiên giòn, cách làm jambon gà, chân gà rút xương, cách làm gà rút xương nhồi jambon, bán gà rút xương nhồi jambon

 

Add Comment