Tổng hợp 5 món cháo cá diếc cực ngon bổ dưỡng cho mẹ và bé

Tổng hợp 3 món cháo cá diếc cực ngon bổ dưỡng cho mẹ và bé: cá diếc có tác dụng ôn trung bổ hư, ích khí kiện tì, lợi tiểu…, được dùng cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiện khó… Ngoài ra, loại cá này còn giúp lợi sữa, có lợi cho chức năng tim mạch, giảm độ nhớt máu, thúc đẩy tuần hoàn máu. Vì vậy việc ăn cháo cá diếc sẽ rất tốt cho sức khoẻ của mẹ bỉm sữa và bé yêu đến tuổi ăn dặm đấy nhé. Hãy cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn tìm hiểu các bước thực hiện nấu món cháo cá diếc này qua bài viết dưới đây

Cá diếc có tác dụng gì tốt cho sức khoẻ?

Cá diếc là một món ăn ngon, thịt cá thơm và bổ dưỡng. Loại cá này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể với: protein chiếm 17,7%, lipit 1,8%, và nhiều khoáng chất như canxi 70mg%, phốt pho 152mg%, sắt 0,8mg%, nhiều vitamin các loại như B1, axit nicotinic… Theo Đông y, cá diếc có tác dụng ôn trung bổ hư, ích khí kiện tì, lợi tiểu…, được dùng cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiện khó… Ngoài ra, loại cá này còn giúp lợi sữa, có lợi cho chức năng tim mạch, giảm độ nhớt máu, thúc đẩy tuần hoàn máu.

Cá diếc còn có tên khác là Tức ngư, phụ ngư: Là loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt hai bên, dài 15 – 30cm; đầu và đuôi thuôn, miệng hướng lên trên, mắt có viền màu đỏ, lưng nhô cao. Vây lưng dài nhỏ dần về phía đuôi. Vây đuôi xòe hai thùy nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu bạc, bụng màu nhạt hơn phía lưng. Ở Việt Nam, cá diếc là loại sống phổ biến ở ao hồ, ruộng vùng đồng bằng hay vùng cao.

Thịt cá diếc chứa 17,7% protid; 1,8% lipid; 70 mg% calci; 152 mg% phospho; 0,8mg% sắt; vitamin B1, B6. Cá diếc vị ngọt, tính ấm, không độc, vào tỳ vị, đại tràng; tác dụng bổ tỳ vị, hành thủy, tiêu thũng, tiêu khát, sát khuẩn. Mật có vị đắng, tính lạnh.

Cách nấu cháo cá diếc rau mùng tơi cho bé ăn dặm

Cá diếc là một loại cá chứa nhiều dưỡng chất như protein, canxi, sắt, vitamin B. Mùng tơi là một loại rau xanh có vị mát. Rau mùng tơi cùng cá diếc nấu cháo sẽ rất ngon vì cá diếc nấu cháo thì nước rất ngọt

Nguyên liệu: Cá diếc: 1 con, Gạo xay hạt to: 30g, Rau mùng tơi: 40g, Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng

cách nấu cháo cá trắm không bị tanh, cách nấu cháo cá chép không bị tanh, cháo cá trắm, cháo cá chép

Cách nấu cháo cá diếc tía tô cho bà bầu bổ dưỡng nhất

Ngoài việc nấu cháo cá chép cho bà bầu tẩm bổ thì các bạn hãy tham khảo thêm món cháo cá diếc nữa nhé, cách làm cá diếc nấu tía tô ngon cho bà bầu thơm phức hấp dẫn sẽ giúp cho các bạn biết cách làm món này nhanh nhất cá không bị tanh mùi rau tía tô thơm phức. Đây không chỉ đơn giản là món ăn ngon mà còn là một bài thuốc giúp cho bà bầu có tinh thần thoải mái, không bị căng thẳng mệt mỏi. Để thực hiện nấu món ngon này ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Cá diếc 5 con, Tía tô 1 nắm, Sa nhân 6g, Gừng tươi 1 củ nhỏ. cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi, nấu bột cá trắm cho bé, nấu cháo cá chép cho bé với rau gì, cách nấu cháo cá lăng cho bé, nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm, cháo cá mú cho bé ăn dặm, cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh, cách nấu cháo cá cho bé 7 tháng tuổi

  • + Bước 1: Cá diếc sau khi mua về mổ bụng, moi hết nội tạng, rửa sạch màng đen trong bụng, để ráo nước.
  • + Bước 2: Sa nhân rửa sạch để ráo. Lá tía tô rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc 1cm. Gừng tươi để cả vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • + Bước 3: Dùng 1 nồi nhỏ, đun nóng, để nhỏ lửa rồi cho 1 thìa cà phê đường, vừa đun vừa dùng đũa đảo cho đến ki bốc khói, đường chảy nước và có màu nâu thì bắc ra, đổ lưng bát nước lạnh vào ngoáy cho đến khi đường tan hoàn toàn, đổ nước đường ra bát con và để riêng. Việc làm này giúp cách làm món cá diếc nấu tía tô có màu vàng đẹp, cá không bị trắng và tanh.
  • + Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng già thì thả cá vào rán qua, khi cá hơi vàng là được. Dùng chảo rán cá đó cho thêm chút dầu ăn vào rồi phi thơm với hành tím băm nhỏ. Khi thấy hành vàng và thơm thì đổ cá và nước hàng, tương, sa nhân, gừng, mì chính, hạt nêm, bột canh vào xóc nhẹ và đun nhỏ lửa trong 5 phút để cá ngấm gia vị.
  • + Bước 5: Đổ cá, rau tía tô vào xoong đun nhỏ lửa trong 2-3h là được, nếu cá cạn nước,bạn lại tiếp tục chế nước sôi, cứ làm như vậy cho đến khi ninh cá được tối thiểu 2h. Nếu không có thời gian cho cách làm món cá diếc nấu tía tô bằng bếp gas bạn có thể cho vào nồi cơm điện nấu hoặc đem bồi như bồi cá. Khi nào thấy nồi cá nước sền sệt, cá diếc chín nhừ là được. Xem thêm cho bé ăn dặm cháo cá chép

Cách nấu cháo cá diếc dành cho bà bầu tỳ vị yếu

Nguyên liệu: Cá diếc 50g, Bạch truật 10g, Gạo tẻ 30g.

Cách nấu: Cá diếc đánh vảy, bỏ nội tạng; sắc kỹ bạch truật bỏ bã lấy nước, cho gạo và cá vào nấu thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Kiện tỳ hòa vị, cầm nôn. Dùng cho thai phụ tỳ vị hư yếu, mệt mỏi, nôn mửa, đại tiện lỏng nát.

Cách nấu cháo cá diếc dành cho người mới ốm dậy

Nguyên liệu: Cá diếc 2 con, Lá tía tô 15g, Sa nhân 6g, Gừng tươi 6 lát.

Cách nấu: Lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch. Cá diếc đánh vẩy, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2 – 3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Tác dụng: Kiện tỳ hành khí, hòa vị chỉ ẩu. Dùng thích hợp cho thai phụ tỳ hư khí trệ mà nôn và buồn nôn nhiều, ăn kém, chậm tiêu, ngực bụng đầy trướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng nát, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt…

Xem thêm một số món ngon từ cá Diếc

Một số món ngon từ cá lóc
Tên mónNguyên liệuGia vịCách nấu
Cá diếc kho tươngCá diếcHạt tiêu, Sả, Hành khô, Tương bần, Gừng, Mì chính, Bột nêmXem tại đây
Cá diếc rục xương kho khếCá diếc, khế chuaLá gừng, hành tím, tiêu, bột nghệ, mắm ngon hoặc tương bầnXem tại đây
Cá diếc kho dưa cảiCá diếc, Dưa cải chuaỚt, cà chua, Dầu ăn, hạt nêm, hành, tỏi, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bộtXem tại đây
Cá diếc nấu rau rămCá diếc, rau rămHành tím, tiêu, hành lá, nước mắmXem tại đây
Canh cá nấu mẻCá diếcLá tía, gia vị, mẻ nửaXem tại đây
Canh cá diếc ngải cứuCá diếc, Rau ngải cứuGừng, Bột nêm, đườngXem tại đây

Tags: cháo cá diếc cho bé, cháo cá diếc cho bà bầu, cháo cá diếc nhiều công dụng chữa bệnh không ngờ

 

 

Add Comment