Đậu và thịt xông khói

Photo of author
Written By admin

Thành phần

  • 200g gói thịt lợn muối xông khói cắt thành từng miếng nhỏ
  • 225g hạt đậu đông lạnh
  • 140g mascarpone
  • 25g parmesan nạo, cộng thêm một chút cho phần ngọn
  • 2 quả trứng vừa
  • bạc hà nhỏ lá cắt nhỏ
  • 375g gói bánh phồng
  • bột mì để lăn

Phương pháp

  • BƯỚC 1

    Cho mỡ heo vào chảo chiên lớn, nướng khoảng 8 phút rồi để ráo trên giấy bếp. Trong khi đó, đổ nước ấm lên trên đậu và để yên trong 5 phút, sau đó để ráo nước.

  • BƯỚC 2

    Làm nóng lò đến 200C / quạt 180C / gas 6. Khi thịt xông khói và đậu Hà Lan đã nguội, cho vào tô lớn. Nghiền nhẹ đậu Hà Lan và xé nhỏ thịt xông khói. Cho mascarpone, Parmesan, 1 quả trứng và bạc hà vào, sau đó nêm tiêu đen.

  • BƯỚC 3

    Lăn bánh trên bề mặt đã tráng bột nhẹ đến độ dày của đồng xu 20p. Cắt các hình tròn bằng máy cắt 12cm. Cho nhân vào giữa từng thìa. Dùng trứng đã đánh bông chải các cạnh và kẹp bánh lại một bên cho kín. Chải ngọn với một ít nước rửa trứng và rắc Parmesan lên từng ngọn. Đặt các miếng bánh lên 2 tấm nướng đã được tráng bột. Nướng trong 25 phút. Để nguội, sau đó làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ hoặc đóng gói.

Leave a Comment