Súp đậu lăng & thịt xông khói

Photo of author
Written By admin

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành, cắt hạt lựu
  • Gói 2 x 70g khối pancetta
  • 1 củ cà rốt (khoảng 120g), thái hạt lựu
  • 1 muỗng cà phê thì là xay
  • ½ muỗng cà phê nghệ
  • 2 tép tỏi, Thái nhỏ
  • 1 ớt, cắt lát
  • 2 những viên thịt kho ít muối
  • 250g đậu lăng đỏ, rửa sạch

Phương pháp

  • BƯỚC 1

    Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn. Thêm hành tây, 1 gói pancetta và cà rốt. Nấu ở lửa nhỏ đến trung bình trong 10 phút cho đến khi hành tây mềm.

  • BƯỚC 2

    Thêm thìa là, nghệ, tỏi và ớt và nấu thêm 1 – 2 phút cho đến khi mùi thơm tỏa ra.

  • BƯỚC 3

    Đổ 1,25 lít nước sôi vào, đổ các viên thịt vào và cho đậu lăng vào. Đun nhỏ lửa và nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo đậu lăng không bị dính.

  • BƯỚC 4

    Trong khi đó, chiên phần mỡ lợn còn lại trong chảo nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi giòn. Bạn không cần phải thêm bất kỳ loại dầu nào vì sẽ có nhiều dầu chảy ra từ pancetta.

  • BƯỚC 5

    Cho súp ra đĩa rắc mỡ heo chiên giòn lên trên.

Leave a Comment