Thịt ba chỉ luộc với bắp cải và cà rốt

Photo of author
Written By admin

Thành phần

  • 1,3kg miếng thịt xông khói
  • 1 củ hành bóc vỏ và đính 6 tép
  • đám đông các loại thảo mộc được gắn với nhau, bao gồm thân cây bay, cỏ xạ hương và mùi tây
  • 1 bó cà rốt mùa mới (tổng cộng khoảng 12 chiếc), được chải kỹ và cắt tỉa
  • 2 bắp cải nhọn cắt và mỗi cắt thành 6 hình nêm

Đối với nước sốt mù tạt

  • 150ml cổ phần từ thịt xông khói
  • 142ml kem đôi nồi
  • 3 muỗng canh Mù tạt Anh
  • một ít tươi mùi tây xoăn bỏ đi, cắt nhỏ

Phương pháp

  • BƯỚC 1

    Cho thịt ba chỉ vào nồi kho cùng với hành tây và rau thơm, sau đó đậy nắp lại với nước. Đun nhỏ lửa, sau đó nấu trong 45 phút, thêm nước nếu cần. Thêm cà rốt, sau đó tiếp tục nấu trong 15 phút. Múc 150ml nước kho vào nồi nhỏ hơn; để qua một bên. Thêm hạt nêm bắp cải vào nồi kho, sau đó tiếp tục nấu mọi thứ trong 10-15 phút nữa cho đến khi bắp cải mềm, nhưng không quá chín.

  • BƯỚC 2

    Trong khi tất cả mọi thứ đang được nấu chín cuối cùng, hãy làm nước sốt. Đổ kem vào kho 150ml và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong vài phút, sau đó cho mù tạt và mùi tây vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

  • BƯỚC 3

    Lấy thịt ra khỏi nước kho, sau đó thái thành từng lát dày. Bày lên đĩa với bắp cải và cà rốt, và làm ẩm với một ít nước kho. Cho nước sốt vào một cái bình và một ít khoai tây mới luộc và bơ ở bên cạnh.

Leave a Comment