Thịt xông khói & bánh trứng lớn

Photo of author
Written By admin

Thành phần

  • 1 ¼kg bánh ngọt
  • một ít bột mì đơn giản để phủi bụi
  • 1 trứng bị đánh đập
  • 1 muỗng canh hạt mè

Để làm đầy

  • 1 muỗng canh dầu hướng dương
  • 12 thịt ba rọi xông khói cắt dày rashers cắt hạt lựu
  • 4 hành cắt hạt lựu
  • ¼ muỗng cà phê cây chùy mặt đất (xem ‘Thử’, bên dưới)
  • 2 lọ 290g ớt rang nguyên hạt ngâm nước muối (chúng tôi đã sử dụng Gaea)
  • rau mùi tây bó lớn Thái nhỏ
  • 10 trứng lớn – tươi như bạn có thể nhận được

Phương pháp

  • BƯỚC 1

    Để làm nhân bánh, làm nóng dầu trong chảo chống dính lớn. Cho thịt ba chỉ vào, vặn lửa nhỏ và nấu nhẹ để mỡ chảy ra, sau đó vặn lửa to lên một chút. Lấy thìa có rãnh ra đĩa và để riêng. Cho hành tây và hành tây vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi hành tây mềm. Đặt sang một bên để làm mát.

  • BƯỚC 2

    Lót phần đế của hộp thiếc 20 x 30cm bằng giấy da nướng, sau đó thêm 3 dải dài và dày chạy ngang qua hộp thiếc, với phần nhô ra để giúp bạn nhấc bánh ra. Lăn 750g bánh ngọt trên bề mặt đã tráng bột nhẹ cho đến khi bột đủ lớn để lót phần đế và hai bên của hộp thiếc.

  • BƯỚC 3

    Đặt một tấm nướng vào lò và làm nóng đến 200C / quạt / 180C. 6. Trải hành tây lên đế bánh. Mở từng hạt tiêu ra như cuốn sách, nạo hết hạt, sau đó phủ lớp hành lên trên. Rải thịt xông khói, tiếp theo là ngò tây. Rán đều trứng và nêm gia vị trên tất cả.

  • BƯỚC 4

    Lăn phần bánh còn lại để phủ, kẹp và cắt các cạnh cho kín và dùng trứng đánh tan. Rắc hạt mè. Đặt lên trên khay nướng và nướng trong vòng 30 – 40 phút cho đến khi vàng và giòn. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản trong tủ lạnh đến một ngày. Mang vừa trở lại nhiệt độ phòng trước khi phục vụ theo hình vuông.

Leave a Comment