Thịt xông khói & trứng ốp lết với salad mùa hè

Photo of author
Written By admin

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 200g mỡ lợn hun khói
  • 6 trứng bị đánh nhẹ
  • bó hẹ nhỏ đã cắt
  • 100g phô mai mềm của Pháp cắt lát
  • 1 muỗng cà phê dấm rượu vang đỏ
  • 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • 1 quả dưa chuột giảm một nửa, bỏ hạt và cắt lát theo đường chéo
  • 200g củ cải chia nhỏ

Phương pháp

  • BƯỚC 1

    Bật vỉ nướng và đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo nhỏ. Cho mỡ heo vào và chiên cho đến khi giòn và vàng. Để ráo trên giấy bếp.

  • BƯỚC 2

    Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trong chảo chống dính. Trộn đều trứng, mỡ lợn, lá hẹ và một ít tiêu đen xay. Đổ vào chảo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín, sau đó đặt lớp bột lên trên. Nướng cho đến khi thiết lập và vàng. Lấy ra khỏi chảo và cắt thành miếng vừa ăn trước khi dùng.

  • BƯỚC 3

    Trong khi đó, trộn dầu ô liu, giấm, mù tạt và gia vị còn lại trong một cái bát. Cho dưa chuột và củ cải vào, phục vụ cùng với món trứng tráng.

Leave a Comment